Ba món ăn ngon với cá lanh khô không thể bỏ qua

Cách chọn cá lanh khô ngon và đảm bảo chất lượng

Cá lanh khô

- Ngày nay, trên thị trường có một vài nơi đang bán những sản phẩm liên quan tới các loại hải sản khô như cá khô, để chọn lựa ra được những sản phẩm ưng ý, chất lượng mà không bị qua mắt một cách dễ dàng không phải là điều dễ dàng, để tránh người tiêu dùng tiền mất , tật mang, chúng tôi xin đưa ra những cách sau đây :

- Nên chọn những con cá còn nguyên vẹn , khong bị khuyết chỗ nào cả việc này nhằm đảm bảo con cá khi qua sơ chế vẫn còn là cá nguyên mới đánh bắt nên cũng phần nào tạm yện tâm là cá  mới.

- Loại bỏ ngay những con cá có mùi lạ như tanh gắt, mùi thối điều này có nghĩa là cá có thể đã được để rất lâu mà chưa bán hết, hoặc lúc sơ chế cá không được sạch sẽ nên mới để lại hậu quả này.

- Không nên tham rẻ mà nhận lại sản phẩm kém chất lượng, có câu " tiền nào, của nấy" , cá bán quá rẻ so với thị trường ắt hẳn có nguyên nhân của nó, một là cá không bán được nên bán rẻ để xả kho, hai là cá đã bắt đầu có dấu hiệu bốc mùi nên cũng xả rẻ dể bán ( điều này thật không nên, làm ăn không có uy tín, cái tâm của người làm nghề không có sơm muộn gì cũng nhận hậu quả ".Đây là những cách rất đơn giản để tìm ra được các sản phẩm khô ( cụ thẻ như cá khô , tôm khô, mực khô .) nói chung và cá lanh khô nói riêng chất lượng nhất.Bạn sẽ bất ngờ với những món ăn ngon mà mình làm ra với cá lanh khô  do chính tay bạn chọn đấy.

- Cách chọn cá bạn đã biết rồi , vậy còn cách bảo quản thì sao, đừng lo hãy tham khảo tại đây nhé : https://www.haisanduynguyenvn.01042019.exdomain.net/meo-nho-giup-ban-chon-va-bao-quan-ca-lanh-kho-tot-hon

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá lanh khô chiên

• Nguyên liệu chuẩn bị : Cá lanh khô , dầu ăn , tương ớt .
• Quy trình thực hiện

- Ngâm cá với nước lạnh khoảng 10p.

- Cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào chảo và chờ dầu sôi

- Khi sôi dầu, bắt đầu thả nhẹ cá vào chiên, trong lúc chiên hãy lật đều cá để chín vàng 2 mặt

- Khi đã chín vàng 2 mặt , tắt bếp, gắp cá ra đĩa thưởng thức ngay món ăn cùng với tương ớt.

- Như vậy, bạn đã thực hiện thành công món cá lanh khô chiên rồi đấy, đừng coi thường nhé, tuy đơn giản nhưng rất là ngon miệng đấy.

Cá lanh khô chiên 

Cách làm món cá lanh khô nướng

• Nguyên liệu chuẩn bị : Vỉ nướng, tương ớt 
• Quy trình thực hiện 

- chuẩn bị cá để nướng ( đối với món cá nướng này không cần phải ngâm qua nước như cá chiên ), kẹp thẳng cá vào vỉ nướng giữ khoảng cách đều nhau sao cho các con cá không đề lên nhau.

- Đưa nên bếp than hoa để nướng, hoặc đưa vào lò nướng ( nếu bạn không có than hoa, hoặc lò nướng bạn có thể nướng trên bếp ga cũng được, hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến chất lượng của món cá).

- Nướng sao cho 2 mặt cá chín đều và khi có mùi thơm của cá bốc lên thì dừng lại và xếp cá ra đĩa

- cuối cùng hãy thưởng thức món ăn do chính tay bạn làm ra kèm theo tương ớt nhé.

Cá lanh khô nướng

Cách làm món cá lanh khô rim cay

• Nguyên liệu chuẩn bị : Cá lanh khô, ớt cay, hạt tiêu, tỏi ,dầu ăn.
• Gia vị  : nước mắm,
• Quy trình thực hiện :

- Ngâm cá khô với nươc lạnh tầm 10p.

- băm nhuyễn hoặc giã nhuyễn tỏi và ớt cay, cắt cá thành 2 hoặc 3 miếng tùy gia đình.

- Cho dầu ăn vào chảo đợi sôi dầu, cho các nguyên liệu đã giã nhuyễn như tỏi và ớt cay vào chao nên.

- Đến khi dậy mùi , bắt đầu thêm khoảng 1 thìa nước mắm nhỏ vào và bắt đầu cho cá khô đã cắt miếng vào đảo liên tục trong vòng 3-5p.

- Cho thêm 1 ít nước trắng vào tiếp tục đảo cho đến khi gần cạn hết nước thì tắt bếp.

- Xúc cá ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Cá lanh khô rim cay 

Lưu ý 

- Cá lanh khô là một món ăn tiện lợi và chế biến rất nhanh , nhưng không hề mất đi chất lượng vốn có của nó vì thế giá thành của nó cũng khá cao so với nhiều sản phẩm cá khác.Tuy nhiên, tiền nào của nấy, đừng vì tham rẻ mà mang về những sản phẩm kém chất lượng, ăn vào hại sức khỏe bản thân và những người thân khác.